As comidas de Natal certamente são a tradição mais saborosa desta época. Repleta de texturas diferentes, aromas variados e pratos diversos, cada família tem os seus preparos clássicos. Além dos clássicos como peru assado, tender, chester e lombo suíno, você pode aproveitar esse momento para inovar e trazer um tempero especial para o seu Natal.  […]

Você sabia que o bacalhau não é um tipo específico de peixe, mas sim o resultado de uma técnica milenar de conservação? O peixe é submetido a um processo de salga e cura, garantindo seu sabor único e durabilidade. Muito além do sabor intenso e tradicional, o bacalhau possui propriedades nutritivas que enriquecem qualquer dieta. […]

A alimentação infantil é uma questão muito central na vida das famílias, uma vez que se torna um pilar fundamental para o desenvolvimento da criança. O leite materno ou a fórmula são os principais alimentos até os 6 meses, quando deixam de ser os únicos alimentos a suprir todas as necessidades nutricionais do bebê.  A […]

O bacalhau é um clássico na mesa do brasileiro, especialmente em datas comemorativas como a Páscoa e Natal.  Mas, para aproveitar seu sabor o ano todo, é essencial armazená-lo corretamente – seja na despensa, geladeira ou freezer. Neste guia, você vai descobrir: Por que o bacalhau precisa de cuidados especiais Como conservar o bacalhau seco (antes do dessalgue) O […]

Duas preocupações são essenciais para quem treina: ganho de massa muscular e controle de calorias. Se você busca uma rotina alimentar equilibrada e resultados mais efetivos, precisa estar atento ao valor nutricional dos alimentos.  Encontrar alternativas que contribuam para os objetivos de ganho de massa e perda de peso é essencial para chegar onde querem. […]

Muitas pessoas se perguntam se o bacalhau é saudável devido a quantidade de sal que é colocado nele para sua conservação. Apesar do processo de salgar o peixe ser necessário, isso não o torna prejudicial à saúde. Muito pelo contrário, ele oferece benefícios incríveis para o organismo quando preparado corretamente. O segredo está em dessalgá-lo […]

O bacalhau dessalgado é aquele prato supertradicional na mesa que traz uma explosão de sabor e uma memória afetiva para a vida das pessoas. Conhecido por sua versatilidade, este tipo de peixe pode ser servido frio ou quente e surpreende dependendo do seu preparo.  Para que sua refeição seja deliciosamente saboreada, é importante que o […]

A Páscoa é um momento especial para reunir a família e celebrar com receitas cheias de sabor. E se você procura um prato diferente com toda a tradição, o bacalhau pil pil é uma escolha perfeita!  Com poucos ingredientes e um preparo simples, o prato se destaca pela cremosidade do molho, feito a partir do […]

Dessalgar o bacalhau corretamente é essencial para garantir o sabor e a textura ideais nas suas receitas. Confira o passo a passo detalhado para não errar! Por que dessalgar o bacalhau? O bacalhau é um peixe conservado no sal, o que ajuda na preservação e no realce do sabor. No entanto, antes de ser utilizado […]

O Réveillon é o momento perfeito para celebrar as conquistas e abrir espaço para novos sonhos. E para tornar essa celebração ainda mais especial, que tal aprender três receitas para o Ano-Novo práticas e cheias de sabor?  Aqui estão as sugestões do Oba para a sua mesa de fim de ano! E sabe o melhor […]

O bacalhau é versátil e pode ser preparado de muitas maneiras: assado, grelhado, como ingrediente de um bolinho, usado na salada ou no escondidinho. Para você que ama o peixe, uma receita clássica é o “Bacalhau à Lagareiro”, que não pode faltar aí no seu repertório. A palavra “lagareiro” remete a quem trabalha em um […]

Se você gosta de bacalhau, vai curtir esta receita que é bem simples de fazer. Em geral, o escondidinho de bacalhau é preparado com purê de batata ou mandioca, mas esta receita não tem nenhuma destas opções, se tornando muito mais fácil de preparar e igualmente deliciosa. Este prato é uma boa pedida tanto para […]