Receitas refrescantes com a nutritiva e saborosa Uva Vitória

Refrescantes, nutritivas e deliciosas, as uvas têm uma grande variedade de tipos, cores e sabores, mas todas têm algo em comum: fazem muito bem para a saúde, por serem fontes de antioxidantes, água, fibras e inúmeros nutrientes essenciais para o bom funcionamento do corpo. A Uva Vitória é uma uva preta de mesa, sem sementes e 100% brasileira. Seus cachos e grãos são pequenos em relação a outras uvas pretas, mas isso não diminui o seu sabor agradável que vem conquistando o paladar de muita gente.

Você deve estar se perguntando: qual o benefício da uva preta? Em sua casca escura há resveratrol, que tem ação antioxidante e anti-inflamatória, que ajuda a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, prevenindo contra enfermidades como trombose e ainda contribuindo para o controle do colesterol. Cientistas brasileiros descobriram também que esta substância ajuda na prevenção do câncer, segundo um estudo da UFRJ, publicado na revista científica Oncotarget . A fruta conta ainda com vitaminas A, B, C e minerais como potássio, cálcio e ferro. Além disso, ela fornece energia ao corpo por ser muito rica em carboidratos. Com isso, você deve achar que a uva preta é calórica. Na verdade, como ela é feita de mais de 70% de água, ela não contém muita caloria por grama. Sendo assim, a uva pode ser considerada uma das frutas mais benéficas à saúde do organismo.

Muito doce e com sua coloração escura, a Uva Vitória é uma boa pedida para contrastar com outras frutas no preparo de receitas deliciosas como as que selecionamos. Na Mousse Fit de Uva, nossa sugestão é que seja usado o suco natural da uva, que vai trazer um sabor todo especial à sobremesa. Já no Picolé Vegano de Frutas, além de seus nutrientes, a uva preta se destaca com sua coloração em meio às outras frutas. Por fim, o Creme de Frutas Vegano é muito nutritivo, sendo uma boa pedida no pós-treino. Como preparar todas estas delícias? Confira abaixo:
Benefícios

Possui ação antioxidante, anti-inflamatória e anticancerígena.

Contribui para saúde do coração e ajuda a reduzir o risco de doenças cardiovasculares.

Fornece energia ao corpo e ajuda a controlar o colesterol.

• Mousse Fit de Uva

Dificuldade
Fácil

Preparo
30min + tempo de congelamento

Rendimento
4 Porções

Ingredientes

200 ml de suco de uva natural ou Suco de Uva Integral Oba Bem Querer

80 g de iogurte natural desnatado

120 g creme de leite light

5 g de gelatina sem sabor
Modo de Preparo

Para fazer o suco de uva preta, coloque os cachos de uva no juicer até obter a quantidade desejada.

Bata o creme de leite até formar picos moles e, em seguida, coloque no refrigerador para gelar.

Adicione o suco natural de uva e o açúcar em uma panela e aqueça até que se incorporem de modo uniforme.

Retire do fogo e adicione a gelatina em pó (previamente preparada conforme instruções da embalagem).

Despeje este conteúdo em uma tigela, colocando uma outra tigela com gelo por baixo para resfriar.

Incorpore o iogurte nesta mistura e bata bem.

Quando esfriar por completo, coloque o creme de leite reservado na geladeira e bata com um fouet.

Despeje em fôrmas individuais e leve para gelar até adquirir consistência firme.

Sirva gelado.
Dicas
Uma opção é fazer o suco de uva natural misturando tipos diferentes de uvas, as mais azedinhas com as mais doces. Muda bastante o sabor e fica uma delícia!
Adicionar uma calda amplia o sabor da sobremesa. Para prepará-la, coloque em uma panela 250 ml de suco natural de uva, 3 colheres de sopa de açúcar e 2 colheres de sopa de amido de milho. Mexa bem até engrossar e, após esfriar, coloque por cima da mousse.

• Picolé Vegano de Frutas

Dificuldade
Fácil

Preparo
20min + tempo de congelamento

Rendimento
4 Porções

Ingredientes

1 kiwi fatiado

4 morangos fatiados

12 Uvas Vitória

200 ml de Água de Coco Oba Bem Querer
Modo de Preparo

Coloque algumas fatias de morango, as rodelas de kiwi e algumas Uvas Vitória dentro das forminhas de picolé.

Preencha o conteúdo com a água de coco.

Leve ao congelador por cerca de 2 horas ou até congelar.
Dicas
Se preferir um picolé mais cremoso, utilize leite de coco ao invés de água de coco.
Caso não tenha as forminhas de picolé, podem ser usados copinhos plásticos. Sendo assim, leve o picolé por 30 minutos ao freezer. Depois disso, espete um palito em cada copinho e leve novamente ao congelador até que o picolé ganhe consistência.

• Creme de Frutas Vegano

Dificuldade
Fácil

Preparo
2min

Rendimento
1 Porção

Ingredientes

2 bananas bem maduras

1 xícara de morangos

Meio abacate

12 Uvas Vitória

1 xícara de leite vegetal (leite de coco ou castanha)

1 scoop de Whey Protein de baunilha
Modo de Preparo

Em um processador de alimentos, junte as frutas, o Whey Protein e o leite vegetal.

Triture na velocidade máxima até virar um líquido espesso e cremoso.

Coloque a mistura em um bowl e decore como você quiser!

Para agregar mais sabor e nutrientes, acrescente um dos toppings sugeridos de sua preferência.
Sugestões de toppings
Granola caseira
Castanhas de caju
Coco ralado
Berries (blueberry, cranberry, frutas vermelhas)
Direto do produtor para você

Maça Fuji
Controla o colesterol e a glicose
Alivia as dores de gastrite
Auxilia na diminuição do colesterol ruim

Uva Moscatel
Protege o coração contra infartos
Rica em antioxidantes, previne de doenças como câncer
Fonte de fibras, aumenta a saúde do sistema digestivo

Caqui
Fortalece a saúde da pele e visão
Auxilia no crescimento
Ajuda na cicatrização e no combate a
infecções

Batata Inglesa
Boa fonte de energia
Auxilia no bom funcionamento do sistema nervoso
Contribui para a redução da pressão arterial