O mês de dezembro é uma época de muitas festas. É tempo de reunir a família em volta da mesa para uma ceia de Natal e de chamar todos os amigos para celebrar o ano que está chegando. Mas, este mês também é ótimo para aproveitar as colheitas das frutas da época.  As melhores frutas […]

O bacalhau dessalgado é aquele prato supertradicional na mesa que traz uma explosão de sabor e uma memória afetiva para a vida das pessoas. Conhecido por sua versatilidade, este tipo de peixe pode ser servido frio ou quente e surpreende dependendo do seu preparo.  Para que sua refeição seja deliciosamente saboreada, é importante que o […]

Dessalgar o bacalhau corretamente é essencial para garantir o sabor e a textura ideais nas suas receitas. Confira o passo a passo detalhado para não errar! Por que dessalgar o bacalhau? O bacalhau é um peixe conservado no sal, o que ajuda na preservação e no realce do sabor. No entanto, antes de ser utilizado […]

Existem comidas capazes de traduzir as tradicionais celebrações em família. Pensando nisso, vamos lhe ensinar a preparar bacalhau confitado, seja para a Sexta-Feira Santa ou outras ocasiões. Além de destacar o sabor único do Obacalhau, o prato acompanha perfeitamente preparações como o risoto. A seguir, descubra um pouco mais sobre a história do pescado, e […]

Em meio aos vastos campos de Alentejo, há um rótulo exclusivo pronto para lhe surpreender. O Vinho Ravasqueira da vinícola que leva o mesmo nome, conta uma história pautada em sabores marcantes. A seguir, vamos desvendar o que há por trás da bebida, além de apresentar uma harmonização perfeita através de uma receita exclusiva. A […]

O Ano-Novo é um momento especial, marcado por celebrações, esperanças renovadas e, é claro, por uma mesa farta! Pensando em proporcionar uma experiência deliciosa para a sua virada de ano, apresentamos sete opções de comidas para Réveillon. Além de turbinar a sua criatividade na cozinha, o texto a seguir vai lhe ensinar a aproveitar o […]

Quando estamos em busca de um toque especial para finalizar qualquer receita, nada melhor do que azeite de oliva. E por isso, o Oba acaba de lançar o Azeite Cobrançosa. Direto de Portugal para a sua mesa! O rei dos azeites, o produto conta com sabores marcantes e notas acentuadas diversas. Por conta disso, é […]

Uma das bebidas mais apreciadas, o vinho branco traz leveza e sofisticação em variadas harmonizações. O Oba conta com centenas de rótulos nacionais e internacionais e por isso, falar de vinho é uma de nossas especialidades! A seguir, confira como combiná-lo com dicas práticas. Que tal uma taça de vinho branco? Para descobrir o que […]

Para garantir o churrasco perfeito, vamos direto ao ponto: escolher cortes nobres de carne faz toda a diferença. Falando nisso, você conhece o bombom de alcatra? Como especialistas no assunto, hoje vamos apresentar todos os diferenciais do corte, indicando seus benefícios e modo de preparo. Além disso, você vai descobrir porque realizar seu churrasco com […]

Garanta experiências únicas com as dicas do Oba de harmonização de vinhos e aproveite para conhecer nossos especialistas. A harmonização de vinhos é capaz de tornar os momentos ainda mais especiais! Isso porque saber combinar a bebida com a comida mais adequada garante sabores únicos. Para viver ao máximo essa experiência, o Oba preparou 5 dicas especiais […]

Com a proximidade do Dia dos Pais, comemorado todo segundo domingo de agosto, hora de pensar nos preparativos para celebrar a data com a família e homenagear quem representa a figura paterna em nossas vidas. Para quem busca uma comemoração em grande estilo, o sommelier do Oba Hortifruti, Ricardo Custódio, e a nutricionista da rede, […]